因为暴利，萌生开炸鸡店的创业计划，朋友几点发表几点劝告让我犹豫

wz***

从同事口中了解到，炸鸡行业，非常暴利，而且很多人都爱吃，不想米粉，凉面这种。小吃，饿不饿都能来一份。吃着还很香，情侣可以吃一份凉面，但是炸鸡可能来2份，一份鸡排一份炸鸡，如何算，都比凉面卖的多，也赚的多。

昨晚睡觉的时候想了下，炸鸡品类好像有点多啊~其实现在做私房系列的也比较多

炸鸡腿、炸鸡翅、鸡米花、鸡块、鸡排、炸整鸡、烤整鸡、奥尔良鸡翅、烤鸡腿

利润是有了，店开起来，没客户怎么办?一般还要做口碑

真的，没客户，引流哪里来

入驻平台，自己当副业做做就可以了，没必要花精力线下推广。你需要我就能炸给你吃，还能送外卖给你

我家里有没用的店面，虽然可以省，但是我连装修都不想，我就想看到有单，找个地儿炸了给人送去~

可能有人觉得炸鸡不干净，包括上次自己炸了吃~家里有股油烟味，对我娃影响不好

况且如果用的起酥油~更毒，那玩意儿

但是好吃，而且外面吃东西，都差不多，有些知名品牌，一样存在安全问题。

对于门面，我家有后院啊~我打算后院炸。我这城乡结合部。

有人可能都是买了新鲜鸡炸了自己吃，但是很少人会这样起锅，冬凉夏热的，想吃买一份

吃了不会凅喉，而且鸡肉都是汁儿，很多人嘴馋时候还是会叫个外卖。

外卖便宜，所以利润也会下降，有些不良商家，做这种外卖，肯定不用新鲜鸡肉的，毕竟利润空间被压缩。

虽然说一斤才12块，但是和外面炸鸡起来，本钱太高了，人家冰鲜整鸡才7块，所以商家还是用的冷冻的多，毕竟便宜。有些商家可能还会用小作坊的食材。利润可想而知，一斤几块钱成本。能卖到三十块以上。

所以心里打算做份利润高的炸鸡，当然食材就是超市直接采购，当作一份赚钱副业罢了。

我把想法和朋友说了之后，昨晚朋友对我的炸鸡想办法发表了意见：

1、油炸利润很高，差不多有一半;

2、如果摆地摊或者自己做微信营销，很可能没流量，得自己慢慢攒，这就要求有回头客，不适合下场就能赚钱的;

3、如果做美团引流，美团差不多1000块的营业额，要被拿走180-250块钱，这就意味着你的利润会被大大分薄;

4、目前本地的局面是，做这个餐饮，有单，你做不完，没单，你活不下去，这可以细分为以下两个问题：

a、员工雇佣成本，(前台2500-3500.油炸工3500-4500)，而且做这种的员工都是应付式，不稳定，一不爽，他第二天就跑路了，稳定的，目的也是在学你的模式后出去自己开;

b、生意好的情况下，员工忙不过来，自己也得上，他认识一个炒粉商家，自己是老板，一天差不多要做一百多单的炒粉，炒到手指都肿了，所以做不了副业，得全职;

5、本地存在商家之间经常互相恶意举报;